A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

22 février 2017

Cheesecake aux pommes caramélisées

Un cheesecake largement inspiré de celui de Vanilicious publié sur le forum P’tits bonheurs pâtissiers J’ai préparé le cheesecake dans le cadre moyen Demarle Ingrédients 250 gr de spéculoos 80 gr de beurre fondu 400 ml de crème liquide entière bien froide 400 gr de philadelphia 8 cs de sucre glace 2 gousses de vanille grattées 6 gr de gélatine en feuilles Pommes – beurre demi-sel – sucre Poser le cadre sur un plat de service Mixer les spéculoos avec le beurre Verser dans le cadre puis tasser Réserver au frais Prélever... [Lire la suite]
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10 février 2017

Entremets au flan et aux carottes

Un entremet original que j’ai testé durant mon absence Et c’est une nouvelle fois chez mon amie Oumleila que j’ai craqué Je me permets de faire un copier coller avec en gras mes petites notes Ingrédients : 1ère couche : - 350g de biscuits (style petits beurre, maria, speculoos...) spéculoos - 2 pots de danette chocolat ou autre (j'ai utilisé 1 pot et demi) un  pot et demi 2ème couche : - 1/2 litre de lait - 300g de carottes cuites à l'eau (5 environ) - 3 à 4 cuil. à soupe de sucre - 1 pincée de sel - 3 cuil. à... [Lire la suite]
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26 janvier 2017

Entremets façon crème brûlée

Un entremet réalisé avant l’été En faisant ma ballade chez Maïwenn j’ai vu son entremets qui m’avait fait craqué Et que j’ai eu raison, un vrai délice Tout comme Maïwenn j’ai réalisé mon entremets au TM Si vous ne possédez pas le TM la marche à suivre est ICI Ingrédients 200 gr de biscuits sablés 250 gr de spéculoos 80 gr de beurre fondu 1 l de lait 8 jaunes d’oeufs 45 gr de maïzena 200 gr de sucre 8 feuilles de gélatine 18 gr cannelle en poudre au goût cassonade Mixer les spéculoos et y ajouter le beurre Verser le... [Lire la suite]
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14 janvier 2017

Carré citronné

Comme vous devez le savoir maintenant je suis une grande fan de citron et pour moi tout est prétexte à réaliser un dessert à base de citron Ce jour-là je recevais quelqu’un tout aussi fan que moi de citron donc là plus d’excuses c’était citron d’office Un petit mix dans mon petit cerveau et voilà ce que ça a donné Pour réaliser ma recette j’ai utilisé le moule flexipat carré et le tapis bulles de chez Demarle Ingrédients 350 spéculoos 100 gr beurre fondu lemon curd crème pâtissière feuille de gélatine 21 gr 300 ml de crème... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Layer cake choco-spéculoos

Pauline avait repéré ce gâteau dans le livre “Vegan” de Marie Laforêt. Je me suis donc exécutée à son plus grand plaisir Ce cake a fait autant fureur auprès de Pauline que de ses soeurs Ingrédients pour le gâteau à réaliser 3 fois dans un moule de 25 cm 80 gr de sucre de canne blond 50 gr d’huile végétale neutre 75 gr de chocolat noir fondu 75 ml de lait de soja 1 pincée de vanille en poudre 1 cc de levure chimique 100 gr de farine de blé pour la crème spéculoos 200 gr de spéculoos vegan petite entorse spéculoos classiques... [Lire la suite]
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22 avril 2015

Verrines de mousse au citron et mascarpone

Me voici de retour après deux jours éloignée de la blogo avec un délice que je dois à mon amie Oumleila Et oui encore une recette citronnée et ce n’est pas la dernière Oui oui vous avez bien lu une ou deux suivront celle-ci Que voulez-vous quand on aime on ne compte pas surtout quand les recettes viennent de personnes que l’on apprécie beaucoup Ingrédients 4 oeufs blancs et jaunes séparés le jus et le zeste d’un citron jaune 250 gr de mascarpone 50 gr de sucre en poudre des biscuits écrasés comme Oumleila des spéculoos on... [Lire la suite]
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14 avril 2015

Cheesecake express

Cette recette est tirée du livre "Recettes incontournables et marques cultissimes le best of" qui est dans ma bibliothèque depuis un certain temps où j'aime bien piocher de temps en temps Ingrédients 250 gr de spéculoos 50 gr de beurre fondu 80 gr 300 gr de fromage frais salé St Môret ou carré frais Gervais 500 gr de yaourt ferme au citron type la Laitière 2 cs de sirop de citron vert 2 cc de jus de citron vert 2 cs de sucre en poudre Emietter les spéculoos et les mélanger au beurre J’ai mixé au TM les spéculoos avec le beurre... [Lire la suite]
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30 mars 2015

Crème aux spéculoos

Ma Clara est à fond dans les spéculoos en ce moment et quand j’ai vu cette recette chez mon amie Josette je savais qu’elle l’adorerait Ingrédients 50 gr de spéculoos 500 ml de lait 40 gr de sucre en poudre 20 gr de maïzena 2 oeufs entiers 50 gr de crème liquide Mettre dans le bol du TM les spéculoos Mixer pendant quelques secondes vitesse 6 Ajouter les oeufs, le sucre, la maïzena et le lait Mixer quelques secondes Programmer 8mn à 90°c vitesse 3 ne pas mettre le gobelet A la sonnerie ajouter la crème Mixer 10 secondes à... [Lire la suite]
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27 mars 2015

Panna cotta à la pâte de spéculoos

Clara adore les cookies mais aussi les spéculoos et quand j'ai vu cette panna cotta chez Maïwenn je savais qu'elle adorerait Ingrédients 250 ml de crème liquide 30 gr de cassonade 3 CS bombées de pâte de spéculoos j'ai mis un peu plus 1.5 feuilles de gélatine un peu plus de 3 gr pour moi Mettre dans une casserole la crème, le sucre et la pâte de spéculos Faire chauffer sans porter à ébullition Retirer du feu Ajouter la gélatine préalablement réhydratée et essorée Répartir dans des verrines Mettre au frais au... [Lire la suite]
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16 mars 2015

Verrines crème au café et spéculoos

Grande consommatrice de café mais aussi fan des délicieux spéculoos je ne pouvais pas rester indifférente devant ces crèmes de mon amie Chrys que j’embrasse bien fort ainsi que sa petite famille Dans la recette initiale c’est du lait au café de Lactel comme j’ai pas trouvé ça dans le rayon j’ai utilisé du lait avec du café lyophilisé et mis un peu plus de sucre (50 gr dans la recette initiale) comme le propose Chrys Je voudrai remercier le mari de Pounchki pour son super tuto pour les photos. Des explications super claires qui m'ont... [Lire la suite]
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