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14 août 2008

Auvergnats

Comme beaucoup d’entre vous je possède le livre L’atelier du pain de Gatococo La recette que je vous donne aujourd’hui est tirée de son livre Les recettes sont données pour une préparation à la MAP pour ma part je prépare ma pâte au robot Ingrédients...

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Tags: Pains

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12 août 2008

Tarte au lait de Barbichounette

J’avais noté depuis un moment cette recette de Barbichounette et aujourd’hui pour utiliser ma pâte je me suis lancée sans regrets Ingrédients 1 pâte brisée 30 cl de crème liquide 40 cl de lait 3 œufs 140 gr de sucre 4 cs bombée de maïzéna 2 gousses de...

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11 août 2008

Bâtonnets à la noix de coco

Ingrédients 250 gr de farine avec levure incorporée 100 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 70 gr de noix de coco râpée 2 jaunes 200 gr de beurre 1 pincée de sel Mélanger tous les ingrédients secs Ajouter les œufs Incorporer le beurre fondu Mettre la...

Posté par Natt66 à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits Gâteaux

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10 août 2008

Quelle farine utiliser ?

Je vous propose un petit tableau pour l'utilisation des différentes farines Type de farine Caractéristique Utilisation T 45 Blanche riche en gluten Pâtisserie Viennoiserie T 55 Légèrement grisâtre moins riche en gluten Pain blanc Brioche Biscuits T 65...

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9 août 2008

Ensaimadas

Ingrédients 275 gr de farine 50 gr de maïzéna 40 gr de sucre en poudre 1 œuf battu 1.5 cs de beurre ramolli 1 pincée de sel 150 ml d’eau tiède 1 sachet de levure déshydratée Mettre dans le bol du robot l’eau, la levure, 1 cc de sucre en poudre Laisser...

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Tags: Viennoiseries

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8 août 2008

Pain d'épices TM 31

Ingrédients 450 gr de miel liquide 250 gr de lait 200 gr de sucre en poudre 10 gr de beurre 350 gr de farine 1 cc de bicarbonate de soude 2 œufs Mettre dans le bol du TM le miel, le lait, le sucre et le beurre Programme 3mn à 80° vitesse 4 Ajouter la...

Posté par Natt66 à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TM31, Dessert, Cakes - Madeleines et Muffins

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7 août 2008

Gâteaux à la farine T80 coeur pralinoise

Ingrédients 3 œufs 160 gr de farine T80 70 gr de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 12 cs de crème liquide Chocolat la pralinoise Mélanger tous les ingrédients secs Ajouter les œufs, mélanger Incorporer la crème liquide...

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Tags: Petits Gâteaux

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6 août 2008

Côté jardin

Pour changer de la cuisine je vais vous montrer quelques photos de notre jardin et de nos animaux A ce moment là le jardin était fleuri et plus ou moins vert nous n'avions pas encore la restriction d'eau Un peu de notre vie du côté de Perpignan au bord...

Posté par Natt66 à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nos animaux

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5 août 2008

Gâteau 12 cuilllers

Un gâteau vite préparé et très moelleux qui vient du forum « Cuisine testée » Ingrédients 3 œufs 12 CS de farine 12 CS de sucre 12 CS de lait 12 CS d’huile 1 cc et ½ de levure chimique Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs Ajouter les œufs...

Posté par Natt66 à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux

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4 août 2008

Clara notre rayon de soleil

Voilà 4 ans que tu es rentrée dans notre vie et quel bonheur ! Nous t’aimons tous les quatre jusqu’au ciel comme tu dis avec ta petite voix

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Tags: Fêtes

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