Flan de légumes au jambon

21 juin 2011

Aujourd’hui c’est dans la cuisine de Maïwenn que je me suis arrêtée et sans aucun regret comme d’habitude

N’ayant rien changé à la recette je vous en fais le copier / coller

Ingrédients

150 g de fromage râpé

150g de jambon blanc

150g de courgettes

150g de carottes

150g d'oignon émincé

100g d'huile (2 CS pour moi)

1cc de sel

4 oeufs

160g de farine

1 cc de levure chimique

Mettre le jambon dans le bol du thermomix et mixez 3 sec/ vit 4. Réservez dans un saladier. Mettre les légumes dans le bol coupée en petits tronçons avec le sel et programmez 4 sec/ vitesse 4. Réservez les avec le jambon.

Sans laver le bol, ajoutez les oeufs et l'huile : programmez 10 sec/ vit 6. Ajoutez la farine, la levure et 70g de fromage râpé. Mélangez pendant 10 sec/ vit 3.

Incorporez dans le bol les légumes et le jambon réservé et mélangez 12 sec/ vit 3. Si tout n'est pas bien amalgamé, continuez à la spatule.

Versez la préparation dans un moule en silicone, saupoudrez avec le fromage râpé restant : préchauffez votre four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four) puis enfourner le moule pour une quarantaine de minutes (à surveiller et à adapter à votre four).

Démoulez puis servir aussitôt.

flan de légumes au jambon