Dernièrement en faisant mes courses à mon carrefour je me suis laissée tentée par un paquet de farine bio de la marque du magasin C’est une farine multi céréales et aux graines. Nous avons beaucoup aimé à la maison et j’en reprendrai lors de mes prochaines...

Comme beaucoup d’entre vous je possède le livre L’atelier du pain de Gatococo La recette que je vous donne aujourd’hui est tirée de son livre Les recettes sont données pour une préparation à la MAP pour ma part je prépare ma pâte au robot Ingrédients...

Ingrédients 270 ml d’eau 300 gr de semoule fine 150 gr de farine T55 2.5 cc de levain déshydraté (merci Cathy) 1.5 cc de sel 1 cc de scure 1 cs d’huile d’olive 1 cc de jus de citron Mettre tous les ingrédients dans la map dans l’ordre préconisé Lancer...

Ingrédients 190 gr d’eau 120 gr d’huile d’olive 25 gr de levure de boulanger fraîche 250 gr de semoule de blé fine 300 gr de farine 2 jaunes d’œufs 1 cs bombée de lait en poudre 1 cc bombée de sel dorure 1 œuf Verser l’eau et l’huile dans le bol et ajouter...

Ingrédients 150 gr de lait ½ écrémé 25 gr levure fraîche 200 gr de farine 150 gr de farine de maïs 40 gr de beurre ramolli coupé en morceaux 1 cc de sel bombée 1 œuf Verser le lait dans le bol et la levure émiettée régler 2mn à 37° vitesse 2 Ajouter tous...

Ingrédients 200 gr de farine 120 ml d’eau tiède 1 cc de sel 1 cs d’huile d’olive 1 cs d’herbes de provence 1 sachet de levure de boulanger déshydratrée Mettre dans le bol du robot tous les ingrédients secs et mélanger Ajouter l’eau et pétrir quelques...

Ingrédients 500 gr de semoule fine 270 ml d’eau tiède 2 cs d’huile d’olive 50 gr de graines de pavot 1 sachet de levure spécial pain de demarle Mélanger la semoule, les graines de pavot et la levure Ajouter l’eau, pétrir rajouter l’huile d’olive pour...