Gâteau à la noix de coco

Aujourd’hui je vous propose une recette de Meriem

Ingrédients

190 gr de noix de coco râpée

50 gr de maïzena

3 œufs

300 ml de lait

200 ml de crème liquide

1 boîte de lait concentré sucré de 397 gr

Glaçage

100 ml de crème liquide

100 gr de chocolat noir

Séparer les blancs des jaunes

Monter les blancs en neige ferme

Dans un saladier mélanger le noix de coco et la maïzena

Ajouter les jaunes d’œufs, la crème et le lait

Mettre  le lait concentré

Incorporer délicatement les blancs en neige

Verser la préparation dans un moule à manqué de 22 à 24 cm de diamètre (le mien était un peu plus grand)

Cuire au bain marie four chaud 170° environ 1h20

Démouler une fois froid

Préparer le glaçage en faisant bouillir la crème et en la versant sur le chocolat coupé en morceaux

G_teau___la_noix_de_coco

On ne le voit pas sur la photo mais le gâteau se présente sur deux étages une partie flan l'autre noix de coco

Comments

[Chocolatissimo]

Je tenterai bien ta recette; cette association noix de coco/chocolat réveille mes papilles d'une manière fabuleuse...

[clemence]

top gourmand !

[Chris]

Parfait pour un goûter gourmand !

[Maiwenn]

C'est bien tentant tout cela !

[souska]

Un delicieux gateau qui me donne l'eau a la bouche.Bisous