entremets - A table chez Natt

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entremets

11 mai 2011

Cupcheesecakes

Un recette tirée de mon livre “Cheeeese … cake” La recette est pour 6 cupcakes j’en ai eu 9 Ingrédients 125 gr de petits-beurre 40 gr de beurre mou 200 gr de ricotta 250 gr de petits suisses 100 gr de sucre 3 oeufs 1 cs de crème fraîche le zeste d’un...

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Tags: Cakes - Madeleines et Muffins, Entremets

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2 mai 2011

Entremet au cappuccino

Base 250 gr de spéculoos mixés 100 gr de beurre fondu Garniture 500 gr de fromage blanc 60 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 40 gr de cappuccino en poudre 200 ml de crème liquide entière feuilles de gélatine pour 18 gr Faire ramollir la gélatine...

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Tags: Dessert, Laitages, speculoos, Entremets

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19 mars 2011

Entremet aux pêches

Ingrédients Base 250 gr de spéculoos 100 gr de beurre fondu Garniture 500 gr de mascarpone 125 gr de sucre 190 ml de crème liquide 5 feuilles de gélatine halal Miroir 270 gr de pêches au sirop égouttées 2 feuilles de gélatine halal Mixer les spéculoos...

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Tags: Dessert, Fruits, speculoos, mascarpone, Entremets

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14 janvier 2011

Charlotte aux fruits rouges et fromage blanc

Aujourd’hui c’est dans la cuisine de Isma que je me suis arrêtée Voici le copier coller de sa recette Ingrédients pour 8 personnes : 400g de fromage blanc 250g de fruits rouges (surgelés) 80g de sucre semoule 8g de gélatine 20cl de crème liquide entière...

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Tags: Dessert, Fruits, Entremets

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29 décembre 2010

Tarte au fromage blanc et spéculoos

Ingrédients pour un cadre 23.5 X 16 250 gr de spéculoos mixés 100 gr de beurre fondu 3 oeufs 1 cs de maïzena 500 gr de fromage blanc 80 gr de sucre 2 grosses cs de pâte de spéculoos Mélanger les spéculoos avec le beurre Déposer une feuille de papier sulfurisé...

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Tags: Dessert, Laitages, Tartes Sucrées, speculoos, Entremets

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28 décembre 2010

Le méridien

Un délicieux gâteau salé déniché chez Chris En voici son copier / coller Ingrédients La génoise parmesan et basilic : - 4 gros jaunes d'oeuf - 3 gros blancs d'oeuf - 40g de parmesan râpé - 10g de farine - 25g d'huile d'olive - 15g de basilic surgelé La...

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Tags: Entremets, Entrées, légumes

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24 octobre 2010

Cheese cake mascarpone et poires

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de maman Pour l'occasion elle m'a demandé de lui préparer un cheese cake mascarpone et poires Joyeux anniversaire maman Gros bisous de nous 5 et de Cole

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Tags: Dessert, Fêtes, Fruits, speculoos, mascarpone, Entremets

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8 octobre 2010

Cheesecake mascarpone et poires

C’est chez Bouchra que j’avais repéré cette recette que je me décide enfin à tester Je vais vous donner les quantités que j’ai adapté à mon cercle de 22 cm Ingrédients Base 250 gr de spéculoos 100 gr de beurre fondu Garniture 500 gr de mascarpone 125...

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Tags: Dessert, Fruits, speculoos, mascarpone, Entremets

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18 août 2010

Entremet mousse au melon

Aujourd’hui je vais vous donner une recette de la célébrissime Choumicha Ingrédients 130 gr de biscuits sablés 250 gr de petits-beurre 60 gr de beurre 100 gr 500 gr de chair de melon 30 gr de miel 5 feuilles de gélatine 100 ml de jus d’orange 200 gr de...

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Tags: Dessert, Fruits, Entremets

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7 août 2010

Entremet aux poires et mascarpone

Après plusieurs tentatives je vous poste autre gâteau servi pour l'anniversaire de Clara Génoise 4 oeufs 100 gr de sucre en poudre 120 gr de farine 2 cc de levure chimique 2 cs de lait Mousse aux poires 300 gr de poires au sirop 120 gr de mascarpone 80...

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Tags: Dessert, Fruits, mascarpone, Entremets

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