dessert - A table chez Natt

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dessert

21 octobre 2009

Gâteaux de riz au lait et confiture d'abricot

Pour faire mes gâteaux de riz je me suis inspirée d’une recette Demarle et ai utilisé mon moule à fonds de pâte mais un moule à savarins fait très bien l’affaire Ingrédients 400 gr de riz au lait (acheté ou fait maison) 2 œufs 40 gr de farine 50 gr de...

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Tags: Dessert

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19 octobre 2009

Crème anglaise au TM 31

Une recette que je fais souvent et que je n’avais pas encore posté. Même si elle est déjà sur pas mal de blog je vous la mets ça peut toujours servir Ingrédients 500 ml de lait demi écrémé 6 jaunes d’œufs 70 gr de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé...

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Tags: TM31, Dessert, Crèmes

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12 octobre 2009

Crème arôme calisson TM 31

Ingrédients 500 ml de lait 6 œufs 80 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 20 cl de crème fraîche épaisse 15 gr d’arôme calisson Mettre dans le bol du TM le lait et les œufs Programmer 12 mn à 80° vitesse 3 A la fin du programme mettre les ingrédients...

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Tags: TM31, Dessert, Crèmes

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8 octobre 2009

Crème au chocoat mascarpone TM 31

Ingrédients 500 ml de lait demi écrémé 80 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 30 gr de maïzena 1 cs de cacao amer 50 gr de mascarpone Dans le bol du TM mettre tout les ingrédients sauf le mascarpone Programmer 7 mn à 90° vitesse 3 A la fin du programme...

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Tags: TM31, Dessert, Crèmes, mascarpone, chocolat

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4 septembre 2009

Gâteau à l'orange TM 31

Ingrédients 4 œufs 190 gr de sucre glace 200 gr de farine 1 cc de levure chimique 10 gr d’écorce d’orange confite 200 gr de beurre fondu 40 gr d’amandes en poudre 1 cs de lait Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM Mixer 1 minute 30 vitesse 6 Verser...

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Tags: TM31, Dessert, Fruits, Cakes - Madeleines et Muffins, gâteaux

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28 août 2009

Crème à la fleur d'oranger TM 31

Ingrédients 1 l de lait 150 gr de maïzena 150 gr de sucre 2 cs de fleur d’oranger Version TM Mettre tous les ingrédients sauf la fleur d’oranger dans le bol et mixer quelques secondes Programmer 90° - vitesse 3 – 5 mn (si besoin ajuster le temps) Ajouter...

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Tags: TM31, Dessert, Crèmes

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27 août 2009

Crème au chocolat TM 31

C’est en allant me promener sur le blog de Cojocano que j’ai découvert cette recette Ingrédients 1 l de lait 50 gr de cacao amer 50 gr de cacao type nesquick 130 gr de sucre en poudre 65 gr de maïzena 200 ml de crème liquide Mettre dans le bol du TM tous...

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Tags: TM31, Dessert, Crèmes, chocolat

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23 août 2009

Verrines au lemon curd

Ingrédients Lemon curd 1 citron (zeste + jus ) 2 œufs 40 gr de sucre 40 gr de beurre Mousse mascarpone 3 jaunes d’œufs 2 blancs d’œufs 70 gr de sucre 200 gr de mascarpone Préparation du lemon curd Dans un plat mettre tous les ingrédients et mélanger Cuire...

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Tags: Dessert, mascarpone

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3 août 2009

Flan de Mamie Dédé

Aujourd’hui je vous délivre la recette fétiche de ma maman Ingrédients 9 œufs 1 l de lait demi écrémé 100 gr de sucre en poudre Caramel Faire bouillir le lait Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre Délayer avec le lait Garnir le fond du moule...

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Tags: Dessert

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18 juillet 2009

Tiramisu aux cookies

Pour dessert aujourd'hui nous avons mangé du tiramiu aux cookies J'ai tout simplement repris ma recette de tiramisu aux spéculoos et j'ai remplacé les spéculoos par des cookies nougatine

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Tags: Dessert, mascarpone, tiramisu

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