cremes - A table chez Natt

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cremes

24 mars 2011

Clafoutis framboises / chocolat blanc

Ingrédients (pour 4 ramequins) 60 gr de farine 60 gr de sucre 2 oeufs 125 ml de lait 125 ml de crème liquide 8 carrés de chocolat blanc concassés 150 gr de framboises Mélanger la farine, le sucre et les oeufs Délayer avec le lait et la crème Répartir...

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Tags: Dessert, Crèmes, Fruits, chocolat

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11 mars 2011

Pâte à tartiner au chocolat blanc

Une recette tirée de mon livre “Nutella, lait concentré, crème de marrons ..” que j’ai adapté au TM Ingrédients 200 gr de chocolat blanc 150 ml de lait concentré sucré 50 ml de crème liquide Mettre dans le bol du TM le chocolat coupé en morceaux Programmer...

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Tags: TM31, Dessert, Crèmes, chocolat

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24 janvier 2011

Crèmes vanille/mascarpone

C’est chez Thermominoux que j’ai trouvé ces délicieuses crèmes Ingrédients 2 oeufs 65 gr de sucre en poudre 10 gr de maïzena 500 ml de lait 1/2 cuillère à verrine d'extrait de vanille 90 gr de mascarpone Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM sauf...

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Tags: TM31, Dessert, Crèmes, mascarpone

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12 janvier 2011

Verrines choco caramel spéculoos

Quand j’ai vu ces verrines chez Maïwenn elles m’ont fait craqué et surtout mes filles lol Je vous fais un copier/coller de la recette car tout comme elle j’ai utilisé mon TM Pour la sauce au chocolat : - 100g de chocolat - 30g de sucre - 30g d'eau - 50g...

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Tags: Crèmes, speculoos, chocolat

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9 janvier 2011

Nôtre petit goûter express

Un gûter express pour satisfaire ma petite troupe Un gâteau mousseline au chocolat j'ai simplement changer le chocolat noir par un chocolat au lait pâtisser nestlé au praliné Servi avec une crème anglaise express

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Tags: Crèmes, Cakes - Madeleines et Muffins, gâteaux, chocolat

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2 janvier 2011

Crème brûlée aux marrons

Ingrédients 5 jaunes d’oeufs 40 gr de sucre 2 belles cs de crème de marrons 500 ml de crème liquide entière Mélanger les jaunes, le sucre et la crème de marrons Délayer avec la crème liquide Répartir dans des ramequins Cuire four chaud 100° plus ou moins...

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Tags: Dessert, Crèmes

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9 décembre 2010

Mousse au chocolat au lait

Un classique que je n’ai pas encore posté Ingrédients 200 gr de chocolat au lait 4 oeufs 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat au bain marie Séparer les blancs des jaunes Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et réserver Ajouter les...

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Tags: Dessert, Crèmes, chocolat

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6 décembre 2010

Crème pâtissière à l’extrait d’amandes amères

Pour réaliser cette recette j’ai tout simplement repris ma recette de base de crème pâtissière au TM à laquelle j’ai rajouté 1 cc d’extrait d’amandes amères Ingrédients 500 ml de lait 40 gr de farine 2 œufs + 2 jaunes 1 cc d’extrait d’amandes amères 1...

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Tags: TM31, Dessert, Crèmes

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23 novembre 2010

Crème au pralin

Ingrédients 4 jaunes d’oeufs 100 gr de pralin 35 gr de sucre en poudre 20 gr de maïzena 500 ml de lait Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM Programmer 90° pendant 7 mn vitesse 3.5 A la fin du programme mixer quelques secondes Répartir dans des...

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Tags: TM31, Dessert, Crèmes

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16 octobre 2010

Flans noix de coco et coulis au chocolat

Ingrédients pour 10 petits ramequins 400 ml de lait de coco 8 oeufs 120 gr de sucre cassonade 80 gr de noix de coco râpée 145 gr de chocolat 120 ml de crème liquide 25 gr de beurre Dans un saladier mélanger les oeufs et le lait de coco Ajouter le sucre...

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Tags: Dessert, Crèmes

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