entrees - A table chez Natt

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entrees

27 janvier 2011

Rillettes de thon

Ingrédients 400 gr de thon naturel égoutté 2 échalotes hachées finement le jus d’un demi citron 2 petits suisses 4 cs de mayonnaise 1 cc de moutarde 2 cs de crème fraîche épaisse basilic ciselé sel /poivre Mélanger tous les ingrédients Mettre au frais...

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Tags: Entrées, Apéritif

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5 janvier 2011

Escargots salés

Ingrédients 2 oeufs 300 ml de lait 80 gr de beurre mou 40 gr de sucre 500 gr de farine 1 sachet levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé garniture 150 gr d’allumettes de canard vache qui rit gruyère râpé Mettre tous les ingrédients de la pâte...

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Tags: Viennoiseries, MAP, Entrées, Apéritif

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3 janvier 2011

Terrines de poissons

Ingrédients 600 gr de poisson (cabillaud ou merlan) 3 blancs d’oeufs 1 petit pot de crème fraîche (20cl) 1 cs de concentré de tomate sel et poivre 200 gr de saumon fumé Mettre tous les ingrédients sauf le saumon fumé dans le bol du TM Mixer quelques secondes...

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Tags: Entrées, Plats

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28 décembre 2010

Le méridien

Un délicieux gâteau salé déniché chez Chris En voici son copier / coller Ingrédients La génoise parmesan et basilic : - 4 gros jaunes d'oeuf - 3 gros blancs d'oeuf - 40g de parmesan râpé - 10g de farine - 25g d'huile d'olive - 15g de basilic surgelé La...

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Tags: Entremets, Entrées, légumes

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8 décembre 2010

Velouté de lentilles coco et carottes

Le temps aidant j’ai ressorti mon livre de soupes de mon thermomix Ingrédients 2 oignons 2 gousses d’ail 30 ml d’huile d’olive 200 gr de carottes 2 tomates 1 cube de bouillon de légumes 200 gr de lentilles rouges 1/2 cc de paprika en poudre 1/2 cc de...

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Tags: TM31, Soupes, Entrées

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30 novembre 2010

Briochettes rapides version salée

Une recette repérée sur le magnifique blog de Elise Elise présente ces briochettes en version sucrée mais moi je les ai préparées en version salée Ingrédients 180 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1 cc de sel 1 oeuf 200 ml de crème liquide 2 grosses...

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Tags: Viennoiseries, Entrées, Apéritif

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24 novembre 2010

Flan au thon à la tomate

Ingrédients 60 gr de farine 2 oeufs 2 cs de crème fraîche 140 ml de lait 1 boîte de thon à la tomate de 160 gr 130 gr de gruyère râpé sel et poivre Dans un saladier mélanger la farine, les oeufs et la crème fraîche Ajouter le lait Mettre le thon et le...

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Tags: Entrées, Apéritif

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28 octobre 2010

Tarte aux tomates confites et au roquefort

Quand j’ai vu cette tarte chez Axoulle elle m’a de suite fait envie Ingrédients 1 pâte brisée 200 gr de roquefort 100 gr de tomates confites à l’huile d’olive 200 ml de crème liquide 3 oeufs poivre gruyère râpé Foncer un moule à tarte avec la pâte et...

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Tags: Quiches-Tartes-Pizza, Entrées, Apéritif

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25 octobre 2010

Cake au poulet et julienne de légumes

Alors comme si ça suffisait pas avec ma connection canalblog s'y met aussi lol enfin l'essentiel est d'y arriver Ingrédients 250 gr de farine 1 cc de levure chimique 3 oeufs 200 ml de lait 50 ml d’huile sel / poivre 1 beau blanc de poulet cuit 2 poignets...

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Tags: cakes salés, Entrées, légumes, Apéritif

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15 octobre 2010

Crêpes soufflées salées

Pour réaliser cette recette j'ai utilisé ma plaque Demarle à minis fours Ingrédients 2 oeufs 125 gr de farine 250 ml de lait sel/poivre lardons, tomates séchées, camembert (les garnitures que j’ai utilisé) gruyère râpé Faire revenir les lardons et réserver...

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Tags: Entrées, Apéritif

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