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A table chez Natt
dessert
6 août 2011

Entremet aux fruits exotiques

Entremet aux fruits exotiques
L’idéal est de préparer un entremet la veille Ingrédients Base 120 gr de farine 100 gr de sucre 2 cc de levure chimique 4 oeufs 2 cs de lait Garniture 300 gr de coulis de fruits exotiques 100 gr de sucre 3 feuilles de gélatine de 3 gr 300 gr de crème...
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Tags: Dessert,  Fêtes,  Fruits,  Entremets

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25 juillet 2011

Crème au lait d’amande

Crème au lait d’amande
Ingrédients 500 ml de lait d’amande 3 jaunes 100 ml de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 15 ml de maïzena Dans le pichet micro plus de 1 l mélanger les oeufs, les sucres et la maïzena Délayer avec le lait Couvrir Cuire puissance 750 watts pendant...
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Tags: Dessert,  Crèmes

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5 juillet 2011

Tiramisu à la rose

Tiramisu à la rose
Une préparation en toute simplicité pour clôturer une soirée pizzas Ingrédients 250 gr de mascarpone 100 gr de sucre 1 cs d’eau de rose 2 oeufs biscuits roses de Reims Séparer les blancs des jaunes Fouetter les jaunes avec le mascarpone, le sucre et l’eau...
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Tags: Dessert,  mascarpone,  tiramisu

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27 juin 2011

Crème brûlée au citron

Crème brûlée au citron
Ingrédients 500 ml de crème liquide 5 jaunes d’oeufs 100 gr de cassonade 1 citron jaune Prélever le zeste du citron en évitant au maximum de prélever la partie blanche Faire chauffer la crème avec le zeste Arrêter le feu et laisser infuser une dizaine...
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Tags: Dessert,  Crèmes,  Fruits,  citron

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20 juin 2011

Entremet aux abricots

Entremet aux abricots
Une recette de Mimine qui était dans mes favoris depuis un bon moment Voici son copier / coller Ingrédients Pour la base : 250g de petit beurre lu 75g de beurre fondu Pour la mousse : 500g de fromage blanc 200g de fromage à tartiner (type saint morêt)...
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Tags: Dessert,  Fruits,  Entremets

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4 juin 2011

Cheesecake

Cheesecake
Ingrédients 250 gr de spéculoos 80 gr de beurre fondu 600 gr de St Môret 1 cs de crème fraîche 3 gros oeufs 165 gr de sucre 35 gr de maïzena le zeste d’un citron 1 cs de vanille liquide Déposer le cercle sur la toile silpat ou du papier sulfurisé Mixer...
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Tags: Dessert,  Entremets

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27 mai 2011

Minis tartelettes lemon curd et framboises express

Minis tartelettes lemon curd et framboises express
Ingrédients 1 pâte brisée du lemon curd des framboises Dérouler la pâte et la piquer à l’aide d’une fourchette Découper des ronds à l’aide d’un emporte pièce de 4 cm Déposer ces derniers sur une toile silpat et recouvrir d’une autre toile Cuire four chaud...
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Tags: Dessert,  Fruits,  Tartes Sucrées,  citron

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26 mai 2011

Gâteau au yaourt au lemon curd et pépites de chocolat

Gâteau au yaourt au lemon curd et pépites de chocolat
Ingrédients 1 yaourt nature (garder le pot comme mesure) 3 pots de farine 2 pots de sucre 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 3/4 de pot d’huile du lemon curd des pépites de chocolat de la pâte d’amandes Préparer le gâteau en mélangeant tous les ingrédients...
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Tags: Dessert,  Fruits,  gâteaux,  citron

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17 mai 2011

Crèmes au pain au lait

Crèmes au pain au lait
Une fois de plus c’est dans la cuisine de Samiha que je me suis arrêtée Ingrédients 1 pain au lait 1 oeuf 200 ml de lait 2 cs de miel 2 cs de sucre 1 cc de vanille liquide Couper le pain au lait en morceaux et y verser le lait chaud A part mélanger les...
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Tags: Dessert,  Crèmes

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2 mai 2011

Entremet au cappuccino

Entremet au cappuccino
Base 250 gr de spéculoos mixés 100 gr de beurre fondu Garniture 500 gr de fromage blanc 60 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 40 gr de cappuccino en poudre 200 ml de crème liquide entière feuilles de gélatine pour 18 gr Faire ramollir la gélatine...
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Tags: Dessert,  Laitages,  speculoos,  Entremets

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